20 minutowe krewetki

Czy lubicie owoce morza? Ja mam do nich mieszane uczucia. Mogę potwierdzić w 100 procentach, że nie skusiłabym się na te surowe. Nie wyssałabym tego czegoś z głowy świeżej krewetki tak jak to zrobiła Magda Gessler w „Masterchef”. Ciężko mi przełknąć prawn cocktail, czyli surową krewetkę koktajlową. O ostrygach już nie wspomnę, bo swoje kosztuje, ale dla mnie to gluty w muszli (smacznego). Brrr! Kiedy już to sobie wyobrażę włos dęba staje i słabo mi się robi.

Zupełnie co innego owoce morza spreparowane, czyli ugotowane, usmażone, poddane jakiejkolwiek obróbce cieplnej. Dobrze przyrządzony krab, ośmiornica czy krewetki palce lizać. Odpowiednio przprawione (w mojej kuchni bez przypraw ani rusz) i najlepiej ugotowane i podane przez kogoś (odrobina luksusu) smakują niebiańsko. I tak jak nie mogę przekonać się do owoców morza na surowo (choć ryby są ok) tak odpowiednio przygotowane (czyt. ugotowane) jak najbardziej.

Przyznam się bez bicia, że krewetki zawitały w moim menu dopiero gdy zaczęłam życie  na emigracji. Kiedy już ich spróbowałam przepadłam bez reszty. Dziś proponuję krewetki szybkie i proste świetne do makaronów lub kasz…

Krewetki w pomidorach

Porcja dla 4 osób:

  • 1 opakowanie mrożonych krewetek
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • pęczek natki pietruszki
  • czosnek (tyle ile lubimy)
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa do smażenia

Krewetki rozmrażamy wkładając opakowanie do zimnej wody. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Natkę siekamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy czosnek i chwilę smażymy (uważamy żeby nie przypalić czosnku). Dodajemy rozmrożone krewetki i smażymy aż zmiękną. Wlewamy pomidory i wszystko mieszamy. Chwilę dusimy na patelni i dodajemy natkę, sól i pieprz do smaku. Zmniejszamy ogień i chwilę dusimy.

Taki sosik krewetkowy świetnie pasuje do makaronów i kasz (np. pęczak czy jaglanej). Jest prosty w przygotowaniu i robi się go w 20 minut lub nawet mniej, a smakuje nieziemsko (nawet amatorom owoców morza). Gorąco polecam.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s