Dyniowe babeczki z makiem

Coraz bliżej mamy półmetek jesieni. Wydawałoby się, że czeka nas tylko deszcz, deszcz i jeszcze raz deszcz. Nic bardziej mylnego. Mimo, że na dworze jest szaro i buro nie przeszkodziło to nam w zorganizowaniu mini pikniku. Nie padało, nie wiało, więc niewiele myśląc przygotowaliśmy coś do jedzenia i herbatę w termosie i ruszyliśmy na dłuuuuugi spacer. Spędziliśmy bardzo fajne chwile. Także nawet pod koniec pażdziernika piknik jest na tak.

Jednym ze smakołyków jakie mieliśmy ze sobą były pyszne, dyniowe babeczki z makiem. Bardzo fajnie wpisują się one w jesienną aurę i są meeega smaczne. Zapraszam…

Razowe babeczki z dynią

Porcja na 12 babeczek:

  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1szkl. mąki razowej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki maku
  • 1/2 szkl, brązowego cukru
  • 70g roztopionego masła
  • 1 szkl. ugotowanej i rozgniecionej dyni (ok.500g surowej dyni daje nam 1 szkl. ugotowanej)
  • 1 jajko (wolny wybieg)
  • 1 szkl. mleka migdałowego lub sojowego

Piekarnik nagrzej do 210 st. C (gazowy do 190 st.). Nasmaruj formę do muffinek tłuszczem lub wyłóż kubeczkami do babeczek (ja skorzystałam z tej drugiej opcji, bo zabraliśmy babeczki ze sobą na piknik). Do miski przesiej mąki, proszek do pieczenia i gałkę muzkatołową. Dodaj również pozostałe otręby mąki razowej. Dodaj mak oraz cukier i dokładnie wymieszaj.

Następnie (za jednym razem) dodaj masło, jajko, dynię oraz mleko i wymieszaj drewnianą łyżką. Masa powinna być nieco grudkowata przez dynię.

Masę przełóż do foremek na 3/4 wysokości i piecz około 20-25 minut do uziskania złotego koloru. Wyciągnij z piekarnika do ostygnięcia.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s