Orkiszowe pancakes z serem

Brrr, ale dziś zimno. Trochę się zdziwiliśmy kiedy rano wyszliśmy z domu, bo jeszcze parę dni temu było super ciepło jak na pażdziernik. No nic taka pora roku. Ciepłe kurtki na szczęście były już w pogotowiu. Ale najbardziej niezadowolona była moja córcia, ponieważ musiała włożyć czapę, a ona strasznie tego nie lubi. Znalazłam na nią sposób. Kiedy zdjęła czapkę pozwoliłam jej być chwilę bez niej i kiedy uszy jej zmarzły czapa pojawiła się na głowie w trymigach. Zawsze to jakiś sposób. Dla mnie jest najważniejsze, że podziałało.

Kiedy rano zobaczyłam 0 stopni na termometrze zdębiałam, więc pokrzepiliśmy się super śniadaniem. Pancakes, które dziś proponuję są zdrowszą i równie smaczną wersją tych oryginalnych. Robi się je mega szybko, a serwujemy je z czym tylko lubimy. Zapraszam zatem na…

Legalne pancakes

Porcja dla 4 osób:

  • ok. 200g twarogu półtłustego
  • 1 szkl. mąki orkiszowej
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. kefiru
  • 1 jajko (wolny wybieg)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g roztopionego masła

Do dużej miski przesiewamy mąki i proszek do pieczenia oraz dodajemy pozostałe otręby orkiszowe. Następnie dodajemy jajko, masło i kefir i dokładnie mieszamy. Na koniec do masy wkruszamy twaróg i bardzo dokładnie mieszamy. Patelnię spryskujemy tłuszczem (ja użyłam oleju kokosowego) i rozgrzewamy i smażymy pancakes na złoty kolor (z obydwu stron).

Tylko pierwszą partię smażymy na patelni z tłuszczem. Resztę możemy smażyć na suchej patelni.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s