Scrolls cynamonowo-orzechowe

Wczoraj było Halloween, czyli święto duchów i dzieciaki miły niezły ubaw. Poszliśmy na polowanie na cukierki. Lenka miała frajdę i szybko załapała o co chodzi (bo najpierw próbowała się ludzim do domów wlulać). Bardzo podobał się Jej wieczorny spacer. Wszystkim się zachwycała i krzyczała „Woooow!”. W przyszłym roku też na pewno pójdziemy, bo zabawa była nieziemska.

Każda dobra mama dba o zdrowie i pełne uzębienie swoich pociech. Oczywiście ja też dlatego trochę Lenkowych łupów zostało wyjedzonych. Po takiej ilości cukru lub zamiast proponuję dziś bułeczki cynamonowo-orzechowe. Są one bardzo fajne, bo nie są za słodkie. Można je również podawać z dżemem lub suszonymi owocami zamiast masy cynamonowej i orzechów. Przepis nie jest skomplikowany i szybki w wykonaniu, a bułeczki świetnie smakują z popołudniową kawą lub herbatą. Zapraszam na…

Bułeczki z cynamonem i orzechami

Proporcje na ok. 12 bułeczek:

  • 2 szkłanki mąki
  • łyżeczka mąki do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g pokrojonego masła
  • 2/3 szklanki mleka migdałowego

Masa cynamonowa:

  • 60 g miękkiego masła
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • posiekane orzechy (takie jakie lubimy)

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni Celsjusza (gazowy do 190). Dużą blaszkę lub tacę do pieczenia smarujemy tłuszczem. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Posiekane masło wcieramy w mąkę palcami. Kiedy już mamy konsystencję podobną do kruszonki dodajemy prawie całe mleko. Mieszamy delikatnie za pomocą noża, a następnie wyrabiamy rękona do uzyskania zwartej kuli. Dodajemy resztę mleka w miarę potrzeby.

Ciasto kładziemy na blat oprószony mąką i jeszcze chwile wyrabiamy dopóki zrobi się gładkie. Rozwałkowujemy do rozmiaru około 25 na 40 cm i grubości około 5 mm.

Masa cynamonowa:

Użyj miksera elektrycznego. W misce miksuj masło, cukier i cynamon aż masa stanie się puszysta. Rozsmaruj po rozwałkowanym cieście i posyp posiekanymi orzechami.

Tak przygotowane ciasto zroluj zaczynając od długiej jego strony. Pokrój na bułeczki o szerokości około 3 cm i rozkładaj na blasze lub tacy do pieczenia.

Pieczemy około 15 minut do uzyskania złotego koloru.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s