Gryczane ciasto z orzechową nutą i glazurowaną wiśnią

Wczoraj naszła mnie ochota na coś słodkiego. I jak nie jestem wielką fanką słodyczy, tak wczoraj nie mogłam się powstrzymać. Jeśli już coś słodkiego to wolę sama coś zrobić. Tak powstało ciacho z mąką gryczaną. Z mąką tą miałam do czynienia po raz pierwszy. Kupiłam ją po prostu, bo skusiłam się w sklepie ze zdrową żywnością. Ciasto natomiast wyszło tak puszyste i wilgotne no i przepyszne, że na pewno częściej będzie ona gościła w mojej kuchni.

W tytule mówię też o orzechowej nucie. I nie dodawałam tu orzechów tylko masło orzechowe. Dodatkowo orzechowy smak podbiło mleko z orzechów laskowych. Oczywiście można użyć jakiegokolwiek mleka. Można też oczywiście dodać mniej cukru niż jest to podane w przepisie, ale ja chciałam żeby ciacho było słodkie :). Zapraszam…

Ciacho gryczane

Porcja na keksówkę:

  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. mąki gryczanej
  • 1 szkl. cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 2 czubate łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka (wolne kury)
  • 1/2 szkl. mleka z orzechów laskowych lub zwykłego
  • 3/4 szkl. posiekanych glazurowanych wiśni

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. W dużej misce za pomocą ręcznego miksera ucieramy masło i cukier aż masa będzie puszysta. Dodajemy masło orzechowe i dalej ucieramy. Wbijamy po jednym jajku nie przezywając ucierania. Następnie przesiewamy mąkę pszenną i miksujemy. Dodajemy ekstarkt waniliowy, przesiewamy mąkę gryczaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy. Na końcu dodajemy posiekane wiśnie i mieszamy za pomocą szpatuły cukierniczej.

Tak gotową masę przekładamy do keksówki wysmarowanej tłuszczem. Pieczemy do tzw. suchego patyczka.

Gotowe ciasto można opruszyć cukrem pudrem lub oblać lukrem.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s