Dorsz w migdałach z sosem pieczarkowym

Witalski po krótkiej przerwie :). Niestety znowu przerwa na blogu z powodu chronicznego braku czasu. Zaczyna to już być coraz bardziej męczące, bo dni uciekają niemiłosiernie. Takim oto sposobem mamy już luty.

Chciałam zaproponować mega szybką rybkę. Mianowicie dorsza w migdałach z sosikiem pieczarkowym. Wiadomo ryby należy jeść, bo są super zdrowe. A ryba, którą dziś prponuję jest super szybka i łatwa w przygotowaniu. Sos to zaledwie 20 minut pracy, a razem z rybą to niesamowita eksplozja smaku.

Zapraszam do skorzystania z tego super prostego przepisu.

Przygotowanie ryby:

Porcja dla 5 osób:

  • 5 filetów z dorsza (najlepiej świeżych)
  • paczka migdałowych płatków
  • 2 rozkłócone jaja
  • mąka do otoczenia
  • masło klarowane do smażenia

Rybę otoczamy w mące, następnie w jajku i na końcu w migdałach. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło klarowane i smażymy rybę na średnim ogniu z dwóch stron na złoto-brązowy kolor.20180205_122414Usmażoną rybę odkładamy na talerzu i przygotowujemy sos.

Przygotowanie sosu pieczarkowego:

  • 500 g pieczarek
  • pęczek świeżej kolendry
  • 1 cytryna
  • sól i pieprz
  • masło klarowane do smażenia

Na patelni rozgrzewamy masło (średni ogień). Wrzucamy pokrojone pieczarki, posiekaną kolendrę, dodajemy sok z cytryny i doprawiamy solą i pieprzen do smaku.20180205_124523

Wszystko razem mieszamy i smażymy około 15 minut. Pieczarki powinny puścić wodę i zrobić się miękkie.20180205_125241

I jest to już cała filozofia. Pozostaje nam tylko cieszyć się maga smacznym i szybkim obiadem. Podajemy z ryżem.

Smacznego 🙂20180205_12595520180205_125946 1

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s