Prosty sos ricotta z cytryną i miętą

Po wczorajszej rybce w migdałach czas na kluchy. Ja mam gnocchi, czyli włoskie kluchy ziemniaczane. Nie zrobiłam ich sama, bo nie umiem. Jestem uparta i na pewno się jeszcze nauczę, ale te są kupione.

Wiele marketów ma w swojej ofercie świeżorobione kluchy i makarony. Są one nieco droższe od tych suchych, ale szybciej się gotują i są tak pyszne jak te domowej roboty.

Chciałam dziś zaproponować sos, który świetnie pasuje i do klusek i do makaronów. Możemy go serwować zarówno z makaronem świderki jak i kopytkami czy gnocchi właśnie. Bardzo prosty i szybki do wykonania, a dzięki dodatkowi mięty i zestu z cytryny eksploduje w smaki i fajnie orzeźwia. Polecam amatorom kuchni włoskiej i zapraszam do skorzystania z przepisu, bo to dosłownie parę minut roboty :).

Przygotowanie sosu:

Porcja dla 4 osób:

  • opakowanie serka ricotta
  • opakowanie śmietanki (najlepsza łaciata)
  • zest z jednej cytryny (starta skórka)
  • pół pęczka świeżej mięty
  • pieprz

W rondelku na małym ogniu lekko podgrzewamy śmietanę i dodajemy ricottę. Mieszamy za pomocą klasycznej trzepaczki i na chwilę zdejmujemy z ognia.20180206_130147

Ponownie stawiamy na małym ogniu i dodajemy zest z cytryny, posiekaną miętę i szczyptę pieprzu.20180206_130740

Wszystko ze sobą mieszamy za pomocą trzepaczki i zostawiamy na ogniu max na minutę.20180206_130834

Gotowe to już cała filozofia :). Podajemy z makaronem, kopytkami, kluchami lub gnocchi. Bardzo prosty i szybki sos.

Smacznego 🙂20180206_13241720180206_132400

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s